CARTA
PARA ABRIR BOCA
Ensaladilla Rusa
5.50€
Ensaladilla de alcachofa
5,90€
Tabla de quesos con nueces y membrillo
13,90€
Berenjena con miel
8,50€
buñuelo de berenjena
8,50€
Bocado de quisquilla crujiente de pan, naranja, carpaccio de quisquilla y mousse de pasión
6,90€
Patatas Bravas
5,90€
Patatas de rio con alioli
5,50€
papas con agritos
5,50€
Queso tempura
9,90€
croquetas
2,20€
Flor de alcachofa, huevo de codorniz, velo de tocino y crema de jamón
7,90€
marinera
4,90€
tabla de hummus
8,90€
jamón ibérico
19,90€
almejas en salsa
9,90€
Bocado de Salmón crujiente de pan, aguacate, solomillo de salmón y chalota macerada en lima
5,60€
ENSALADAS
TOMATE CON VENTRESCA
Tomate de la huerta, cebolla, rabanitos, y ventresca.
13,90€
TOMATE CON CAPELLÁN
Tomate de la huerta, capellán, aceituna deshidratada, rabanitos y cebolla
13,90€
ENSALADA CANTÓ
Mezclum, tomate, maíz, atún en escabeche, cebolla, rabanitos, palmitos, espárragos, pimientos del piquillo, anchoa de bota, agritos, queso fresco, mayonesa y salsa rosa
16,90€
TOMATE CON SALAZONES
16,90€
HUEVOS CON FORMA
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN
Patatas, jamón ibérico, huevos, pimientos del padrón y crema de jamón ibérico
14,90€
HUEVOS ROTOS CON BACON
Patatas, parmesano, bacon, huevos y crema de parmesano
14,90€
REVUELTO CAMPERO
Huevo, morcilla, foie y ajos tiernos
10,90€
GULAS TRUFADAS
Gulas, gambas al ajillo, aceite de trufa y huevos de codorniz
14,90€
HUEVOS CON FORMA
CARNES
CARRILLERAS IBÉRICAS AL VINO TINTO
Carrilleras de cerdo, guisadas en vino monastrell con parmentier de patata
9,90€
ENTRECOT DE TERNERA CON COULIS DE PISTO Y CREMOSO DE PATATA
21,90€
SECRETO IBÉRICO CON COULIS DE PISTO Y PATATA PAJA
16,90€
OREJA EN ADOBO CON PIMENTÓN AHUMADO
Oreja macerada en nuestro tradicional adobo y toque de pimentón
8,50€
MOLLEJAS DE CORDERO
Mollejas, ajos tiernos, pimientos del padrón y patata paja
14,90€
SOLOMILLO IBÉRICO
Solomillo de cerdo ibérico, con crema de turrón foie y almendra marcona
19,90€
MANITAS DE CERDO
Manitas guisadas al estilo Dos Hermanos
10.90€
CALLOS MELOSOS
Callos elaborados de forma tradicional con toque de crema de garbanzos y pimentón
6,90€
PESCADO
CALAMAR NACIONAL ANDALUZA
Calamar nacional andaluza con mayonesa de lima
19,90€
pulpo en tempura
Pulpo en nuestra tempura con salsa de curry
16,50€
boquerón en adobo
Boquerón fresco, macerado con nuestro adobo
9,90€
CALAMAR NACIONAL PLANCHA
Calamar nacional a la plancha con al i oli de tinta de calamar
19,90€
GAMBAS AL AJILLO
Gambas Rojas de bahía al ajillo con guindilla fresca
13,50€
MERLUCITOS
Deliciosa merluza rebozada acompañada de salsa tártara
10,50€
PULPO PLANCHA
Pata de pulpo sobre patata laminada con al i oli de pimentón de la vera
19,90€
PESCADO
NUESTROS MONTADITOS
POLLO PICANTÓN
Crujiente pollo Kimuchi
4,20€
HAMBURGUESA CHEF
Ternera, salsa de chili dulce y cebolla caramelizada
4,90€
SOLOMILLO TRUFADO
Solomillo de ternera y mantequilla trufada
5,50€
SOLOMILLO FOIE
Solomillo de ternera y foie plancha
6,20€
DOS HERMANOS
Lomo fresco, cebolla, tomate y mayonesa
4,20€
MAR
Calamar con mayonesa de lima
4,90€
CODORNIZ
Lomo, jamón y huevo de codorniz
4,50€
CLÁSICO
Queso fresco con anchoa
5,20€
SALADO
Mojama o hueva con tomate
5,20€
COLORAO
Sobrasada, miel de caña y parmesano
4,20€
VEGETAL
Atún, tomate, mézclum, huevo duro y mayonesa de soja
4,20€
SOLOMILLO DE SALMÓN
Salmón, aguacate, salsa tártara y huevas
4,90€
MORCILLA
Morcilla, tomate y queso manchego
4,20€
MARISCO
Quisquilla, aguacate y mayonesa de lima
5,50€
Horario
Martes a Sábado: 11:00 – 00:00
Domingo: 11:00 – 16:30
Contacto
966 14 55 46
info@doshermanos.es
Dirección
Junto a Calle Historiador Vicente Ramos, Calle Maruja Pastor, 2, 03540 Alicante